Nguyên liệu

Trong những ngày Tết có rất nhiều món mứt Tết quen thuộc như mứt dừa, mứt cà rốt hay mứt bí...Nếu các loại mứt này đã quá quen thuộc với bạn thì Tết năm nay, hãy thử làm mứt dứa dẻo này xem sao nhé.

Mứt dứa dẻo với vị chua chua ngọt ngọt lại thơm lừng của dứa sẽ giúp bạn có món mứt vô cùng hấp dẫn, ăn không hề ngấy ngán mà còn ngon miệng nữa. Đừng bỏ cách làm mứt Tết siêu ngon này nha.

Hãy xem, với cách làm mứt dứa dẻo này, bạn cần những gì  nào:

- Dứa: 2 quả

- Đường: 600 gr

- Chanh: 1 quả

- Muối ăn: 1 muỗng cà phê

- Phèn chua: 5gr

Nguyên liệu để bạn học cách làm mứt dứa dẻo.

• 1

  Dứa gọt bỏ vỏ, chú ý gọt sâu vào thịt để bỏ mắt, cắt tròn và bỏ lõi.

  

  Bước đầu tiên, là bạn gọt dứa và cắt khoanh.

• 2

  Ngâm dứa vào nước lạnh có pha 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa thật sạch.

  

  Ngâm dứa rồi rửa thật sạch.

• 3

  Đun sôi 2 lít nước với 5gr phèn chua.

  

  Đun nước với phèn chua.

• 4

  Cho dứa vào trần trong khoảng 10 phút rồi vớt ra xả sạch với nước lạnh cho hết phèn chua.

  

  Cho dứa vào trần khoảng 10 phút.

• 5

  Để dứa ở nơi thoáng gió trong khoảng 2h để dứa ráo nước. Cho dứa và đường vào nồi, để đường tan hết hoặc để qua đêm cho dứa thấm đường.

  

  Tiếp đến trộn dứa với đường.

• 6

  Sên dứa ở lửa nhỏ cho đến khi miếng dứa trong. 

  

  Cho dứa lên chảo dày rồi sên đến khi dứa trong.

• 7

  Thêm nước cốt chanh vào tiếp tục sên đến khi dứa ăn có vị dẻo, chua ngọt thì tắt lửa.

  

  Thêm nước cốt chanh đến khi dứa dẻo thì tắt lửa.

Mứt dứa dẻo vàng ươm trông rất bắt mắt.

Không những vậy, mứt dứa còn có vị chua ngọt rất dễ ăn.